Wir entdecken die herbstliche Spezialität mal in einem sommerlichen Kleid. Ein feiner Rehrücken aus den heimischen Wäldern kombiniert mit sommerlichen Beilagen - ein Gedicht!

Wild im Herbst gehört für uns einfach dazu. Wussten Sie aber, dass die hiesigen Jagdgesellschaften bereits im Frühling auf die Jagd gehen um den Rehwild-Bestand zu regulieren?

Lernen Sie an diesem Kurs neue Kreationen und Varianten kennen. Lassen Sie sich inspirieren, um auch im Sommer einmal einen leckeren Rehrücken mit frischen Beilagen zu zaubern. Sie erfahren, wie aus dem nachhaltigen, gesunden Fleisch leichte Sommergerichte entstehen.

Andreas Frey ist leidenschaftlicher Jäger und Koch. Mit seinen Jagdkollegen wird er Sie auf diese kulinarische Reise mitnehmen.

Die passende Weinbegleitung gehört selbstverständlich dazu.